Genuss-Werkstatt im Juni: Die Kirschen sind reif, die Blüten haben wir vorher eingelegt. Wir haben auch die wunderschönen Kirschblüten gesammelt! Die Kirschen standen prall in Blüte, die Ernte ist nun ausgesprochen rot und schmackhaft! Die…
Autor: Team Meyers Keller
Genuss-Werkstatt im Mai: Apfelblüten einlegen!
Genuss-Werkstatt im Mai: Apfelblüten einlegen! Ein kleiner Rückblick in den Mai. Wir haben die wunderschöne Apfelblüte genossen und haben fleißig vorgesorgt: Wir haben Apfelblüten eingelegt! Sie lassen sich für ganz verschiedene Gerichte einsetzten. #TüfftelnfürdengutenGeschmack #GenussWerkstatt
Neue Einblicke in unsere Genuss-Werkstatt: Lindenblätter verarbeiten
Neue Einblicke in unsere Genuss-Werkstatt: Lindenblätter verarbeiten Wir haben nicht nur tolle Kastanien, sondern auch Lindenbäume auf Meyers Keller. Bei Linden können nicht nur die Blüten, sondern auch die Blätter unterschiedlich verwendet werden. Hier ein…
Genuss-Werkstatt: unser erstes Sauerteig-Brot – ganz ohne Hefe!
Genuss-Werkstatt: unser erstes Sauerteig-Brot – ganz ohne Hefe! Hier waren wir am backen eines ersten Sauerteigs. Ganz ohne den „Sicherheitsanker“ Hefe. Es ist uns wichtig, ein solch archaisches Lebensmittel – eines der ersten überhaupt –…
Jeden Donnerstag gibt’s das Genussmomente-Menü als unsere „Einstiegsdroge“
An alle Genussfreudige und Überraschungswillige, an alte Hasen und junge Wilde, neue Foodies und erfahrene Gourmets: Donnerstag gibt es jetzt das Genussmomente-Menü als Einsteigsdroge. Das heißt: sieben Gänge zum Preis von fünf. ACHTUNG: Suchtgefahr! Diese Aktion…