Sterne-Restaurant & Wirtshaus · Nördlingen
Ein Ort für Lebensfreude.
Sterneküche und Wirtshausseele: Wir schaffen Erlebnisse, mit Handschrift, Haltung und einem Stern, mitten im Nördlinger Ries.
Die nächsten Termine & News
Kaiser-Brunch
ab 89 €
After Work
54 €
Kirchweih
ab 68 €
Eat to the Beat
ab 180 €
Das gemeinsame Essen: Ursprung und Antrieb all unseres Tuns. Bei uns kommen Menschen zusammen, um gemeinsam gut zu essen. Was dabei entsteht, verknüpft sich mit Geschmackserinnerungen und bleibt.
Das Restaurant
Zu Gast
Sterneküche und Wirtshaus. Mittags leicht, abends festlich.
Der Malzboden
Feiern
Hochzeiten, private Feiern und Firmenevents. Events zum Erleben.
Die Küche von Jockl Kaiser
Regionale Vielfalt, traditionell innovativ.
Wirtshaustisch und Menüessen, dazwischen ziehen wir keine Grenze. Regionalküche quer Beet, das Menü der Saison von vier bis sieben Gängen, und Vegetarisches mit eigener Bühne statt auf dem Nebenschauplatz.
Was zeitlich verfügbar ist, gibt den Takt vor. Auf überregionale Spitzenprodukte wie Olivenöle und besondere Weine verzichten wir deshalb trotzdem nicht.
- Rieser Culatello Riserva | hauseigen
- Huchen | Fisch
- Pulpo | Meer
- Miso-Kohlrabi | vegetarisch
- Waldpilz-Ravioli | Pasta
Erlebnisse & Events
Feiern, genießen, erleben
Unsere wiederkehrenden Formate über das Jahr, zum Reinschnuppern und Wiederkommen.
Monatlich, immer donnerstags
After Work
Einmal im Monat, immer donnerstags: Snacks, feine Drinks und Lounge-Musik in légèrer Atmosphäre. 54 € inklusive Essen, Getränke separat.
An ausgewählten Sonntagen
Kaiser-Brunch
Kein Buffet von der Stange: Aperitif, hausgemachte Wurst, Eierspeisen und saisonale Mittagsgerichte. Ab 89 €, Kinder ab 19 €.
Einmal im Jahr
Jahres-Highlights
Die Termine, für die man sich den Kalender freihält.
Samstag · 10. Oktober 2026 · ab 19 Uhr
Kirchweih
Sechs Gänge Wirtshausklassiker, von der deftigen Seite bis zur Bayerischen Bauernente, dazu Live-Blasmusik von Hol'z Blech Fünferl. Ab 68 €, Getränke separat.
Samstag · 20. Februar 2027 · ab 19 Uhr
Eat to the Beat
Die Gourmetparty: Genuss-Stationen ohne Limit, Gastköche und Erzeuger aus der Region, Weinbegleitung und DJ. Ab 180 €, mit Shuttle im Umkreis von 10 Kilometern.
Der Malzboden · Eventlocation
Feiern unterm alten Dachstuhl.
Freigelegtes Gebälk, offene Eventküche, Platz für 10 bis 70 Gäste. Auf Wunsch mit Garten.
Der hauseigene Schinken
Rieser Culatello Riserva.
Schwäbisch-Hällisches Schwein, reines Meersalz statt Nitrit, gebunden in die Schweinsblase. Danach übernimmt die Natur: mindestens 30 Monate Reifung, in denen der Schinken über die Hälfte seines Gewichts verliert.
Die Schimmelkulturen im Nördlinger Ries sind andere als in Italien, und keine zweite Manufaktur in Deutschland lässt so lange reifen. Die Scheiben sind trocken statt feucht und erinnern in der Konsistenz eher an Marzipan.
Ausgezeichnet
1★ Guide Michelin
2 rote Hauben Gault&Millau
Feinschmecker FFF+
Gusto 7,5
Gründungsmitglied der deutschen Sektion der JRE · Mitglied bei Slow Food und Initiator von Nördlingen als Cittaslow · vom Feinschmecker als vorbildlicher Arbeitgeber ausgezeichnet
Gutscheine
Meyers Keller zum Verschenken.
Wertgutscheine fürs Restaurant, für besondere Menüs, für Veranstaltungen oder fürs LÄDLE mit kuratierten Produkten und Frischware.
Post von Jockl Kaiser
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