Kirschen: einmal mit Zucker und Meersalz, daneben auch in Essiglake Kirschen mit Zucker und Meersalz: vakuumiert… aber auch in Essig-Lake. Den Sommer konservieren und in verschiedenen Varianten auf die Teller bringen. Einmal haben wir die…
Tag: 12. Juli 2018
Wir kochen gerade mit den letzten eingelegten grünen Erdbeeren
Wir kochen gerade mit den letzten eingelegten grünen Erdbeeren Anfang Juni unreif gepflückt und in einen hochwertigen Essig mit Läuterzucker eingelegt! Die Erdbeeren behalten eine frische Säure und besitzen eine härtere Konsistenz. Wir servieren die…