Kornelkirschen verarbeiten: echtes Handwerk, das sich lohnt! Kornelkirschen passen super zu Wildgerichten. Wir machen daraus aber auch einen Schaum zu einem leichten Quark-Mousse. Kornellen ernten wir fast überreif, wenn sie dunkel- bis schwarzrot sind. Sie…
Jockl Kaiser, Sternekoch in Nördlingen
Restaurant Meyers Keller