Neue Einblicke in unsere Genuss-Werkstatt:
Lindenblätter verarbeiten
Wir haben nicht nur tolle Kastanien, sondern auch Lindenbäume auf Meyers Keller. Bei Linden können nicht nur die Blüten, sondern auch die Blätter unterschiedlich verwendet werden. Hier ein kleiner Einblick, wie wir Lindenblätter einlegen, dunkel lagern und dann vielfältig in der Meyers Keller Küche eingesetzten. Zum Beispiel ähnlich wie Weinblätter für Gerichte, zum Anrichten und für einen ganz besonderen Geschmack.
